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Literaturnachweis - Detailanzeige

 
Autor/inn/enSonnabend, Barbara; Kretzschmar, Peter; Ritscher, Steffi
TitelSpeisenzubereitung mit einheimischen Produkten.
QuelleIn: Ausbildungs-Entwicklung & Umwelt, (1997) 16, S. 23-34    Verfügbarkeit 
BeigabenAbbildungen; Anlagen
Sprachedeutsch
Dokumenttypgedruckt; Zeitschriftenaufsatz
SchlagwörterUmweltbildung; Unterrichtsmaterial; Modellversuch; Ausbildungsinhalt; Berufsfeld; Ernährung und Hauswirtschaft; Betriebliche Berufsausbildung; Deutschland
Abstract"Auszubildende im Berufsfeld Ernährung/Hauswirtschaft erarbeiten sich Lösungswege zur Berücksichtigung ökologischer Gesichtpunkte beim Einkauf von Nahrungsmitteln. Sie legen den Schwerpunkt auf die Betrachtung der Entfernung zwischen Erzeuger und Verbraucher." Forschungsmethode: praktisch-informativ. (Autorenreferat).
Erfasst vonBundesinstitut für Berufsbildung, Bonn
Update2000_(CD)
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