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Literaturnachweis - Detailanzeige

 
Autor/inn/enSchallies, Michael; Nohl, Tobias
TitelEnergy Drinks - Was ist dran? Was ist drin? Herrn Professor Dr. Walter Jansen, Oldenburg, zum 60. Geburtstag gewidmet.
QuelleIn: Der mathematische und naturwissenschaftliche Unterricht, 52 (1999) 3, S. 159-164    Verfügbarkeit 
BeigabenLiteraturangaben; Abbildungen; Tabellen
Sprachedeutsch
Dokumenttypgedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN0025-5866
SchlagwörterQualitative Analyse; Quantitative Analyse; Sekundarstufe I; Experiment; Unterrichtsmaterial; Analytische Chemie; Chemieunterricht; Inhaltsstoff; Naturwissenschaftlicher Unterricht; Getränk
AbstractDas Vorwissen der Schüler zu dieser Thematik wurde mittels eines Fragebogens in den Klassenstufen 5 bis 10 zweier ausgewählter Realschulen ermittelt. Experimente als klassische disziplinspezifische Zugangswege zu den Inhaltsstoffen von Energy Drinks wurden durchgeführt und bewertet. Ein Gesamtzusammenhang mit einem didaktischen Ansatz, der die Vermittlung von Sachwissen mit der Entwicklung von Urteilskompetenz als eine didaktische und methodische Aufgabe verbindet, wird diskutiert. Während die verschiedenen Produktnamen bei den Jugendlichen weitgehend bekannt sind, besteht ihr "Wissen" zu den Inhaltsstoffen und deren Besonderheiten aus eher vagen Assoziationen. Bezüglich der Inhaltsstoffe kann im laborpraktischen Teil durch die qualitativen und quantitativen Untersuchungen von Wasser, Glucose, Fructose, Saccharose, Coffein und Lebensmittelfarbstoffen Klarheit geschaffen werden. (Orig.).
Erfasst vonLandesinstitut für Schule, Soest
Update2000_(CD)
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