Woraus besteht Schokolade?

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Autor/inn/en	Bader, Hans J.; Juchelka, Sigrid
Titel	Woraus besteht Schokolade?
Quelle	In: Praxis der Naturwissenschaften. Chemie, 46 (1997) 6, S. 2-9Verfügbarkeit
Beigaben	Experimentieranleitung
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0177-9516; 0342-8745
Schlagwörter	Chemieunterricht; Chemische Analyse; Experiment; Schokolade; Zucker; Fett; Kakao; Sekundarstufe II; Experiment; Unterrichtsentwurf; Unterrichtsmaterial; Chemieunterricht; Chemische Analyse; Fett; Zucker; Kakao; Schokolade
Abstract	Mit schulchemischen Mitteln werden die wichtigsten Inhaltsstoffe von Schokolade qualitativ und quantitativ bestimmt. Über diese analytischen Verfahren hinaus werden Informationen über die Herstellung und Geschichte der Schokolade gegeben. (Verlag).
Erfasst von	Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update	1999_(CD)

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