Hydrolyse von Polysacchariden und Verwertung der Produkte.

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Autor/in	Feckl, J.
Titel	Hydrolyse von Polysacchariden und Verwertung der Produkte.
Quelle	In: Praxis der Naturwissenschaften. Chemie, 46 (1997) 4, S. 8-12Verfügbarkeit
Beigaben	grafische Darstellung
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0177-9516; 0342-8745
Schlagwörter	Sachinformation; Glucose; Zellulose; Chemie; Hydrolyse; Polymerenchemie; Polysaccharid; Zucker; Stärke
Abstract	Polysaccharide sind die häufigsten Substanzen in der belebten Welt. Ihre Hydrolyse ist der erste Schritt für den biologischen Abbau, die teilweise Hydrolyse ist aber auch Voraussetzung für verschiedene Arten der technischen Nutzung, genauso wie die vollständige Hydrolyse zu Zuckern deren Verwertung ermöglicht. Sie kann sowohl durch Säure wie auch durch Enzyme katalysiert werden. Wichtigste Produkte sind die Glucose und die Xylose, daneben können auch andere Hexosen und Pentosen erhalten werden. Die Weiterverarbeitung kann sowohl biotechnisch wie auch durch chemische Derivatisierung erfolgen. (Verlag).
Erfasst von	Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update	1999_(CD)

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