Nährstoffverteilung im Weizenkorn.

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Autor/in	Mack-Rymatzki, Silke
Titel	Nährstoffverteilung im Weizenkorn.
Quelle	In: Der mathematische und naturwissenschaftliche Unterricht, 50 (1997) 8, S. 485-487Verfügbarkeit
Beigaben	Literaturangaben
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0025-5866
Schlagwörter	Biologieunterricht; Experiment; Naturwissenschaftlicher Unterricht; Weizen; Fett; Nachweis; Getreide; Analyse; Stärke; Ernährungserziehung; Sekundarstufe I; Experiment; Biologieunterricht; Getreide; Protein; Weizen; Fett; Nachweis; Ernährungserziehung; Naturwissenschaftlicher Unterricht; Analyse; Stärke
Abstract	Die Autorin erläutert Experimente für den Biologieunterricht der 5. Jahrgangsstufe. Am Beispiel des Weizens wird der Nachweis erbracht, dass naturbelassene Nahrungsmittel ernährungsphysiologisch wertvoller sind als verarbeitete. Die Nachweise der Nährstoffe werden mittels der Jod-Stärke-Reaktion, der Xanthoprotein-Probe und des Fettfleck-Versuches demonstriert.
Erfasst von	Landesinstitut für Schule, Soest
Update	1999_(CD)

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