Der schwierige Zusammenhang von Ernährung und Gesundheit - Ernährungsrisiken und Missverständnisse.

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

Inhalt

Literaturnachweis - Detailanzeige

Autor/in	Methfessel, Barbara
Titel	Der schwierige Zusammenhang von Ernährung und Gesundheit - Ernährungsrisiken und Missverständnisse.
Quelle	In: Haushalt & Bildung, 86 (2009) 1, S. 8-11Verfügbarkeit
Beigaben	Illustration
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0342-5088; 2193-8792
Schlagwörter	Bulimie; Ernährung; Ernährungserziehung; Ernährungsverhalten; Gesundheit; Gesundheitsrisiko; Übergewicht; Deutschland
Abstract	Zwischen wissenschaftlicher Risikobewertung und wahrgenommenen Gefährdungen besteht eine große Diskrepanz. Hinzu kommt, dass auch sehr häufig wissenschaftliche und politische Diskussionen einseitig geführt werden und damit Fehlverhalten fördern. An den Beispielen der Risikowahrnehmung und der Übergewichtsdiskussion sollen die damit verbundene Problematik verdeutlicht und Perspektiven für die Ernährungsbildung aufgezeigt werden (Original übernommen).
Erfasst von	DIPF \| Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main (extern)
Update	2009/4

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