Lebensmittelzubereitung als Alltagskompetenz fördert die Feinmotorik. Eine orientierende Untersuchung an Grundschülern.

Autor/inn/en	Punstein, Maria; Schlich, Michaela
Titel	Lebensmittelzubereitung als Alltagskompetenz fördert die Feinmotorik. Eine orientierende Untersuchung an Grundschülern. Gefälligkeitsübersetzung: Food preparation improves the fine motor skills. An orienting study at a primary school.
Quelle	In: Hauswirtschaft und Wissenschaft, (2018), 14 S. PDF als Volltext kostenfreie Datei Link als defekt meldenVerfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	online; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0017-8454; 2626-0913
DOI	10.23782/HUW_08_2017
Schlagwörter	Kompetenz; Empirische Untersuchung; Beeinflussung; Feinmotorik; Motorik; Test; Kind; Grundschule; Lebensmittel; Bewegung (Motorische); Ernährungswissenschaft; Alltag; Grundschulalter; Entwicklung; Intervention
Abstract	Motorik und insbesondere Feinmotorik sind für die Alltagsbewältigung von großer Bedeutung. Gerade die Zubereitung von Lebensmitteln zeigt außerordentliches Entwicklungspotential für die Kindesentwicklung, übrigens auch als kulturelle Brücke zur Förderung der Integration. Eine orientierende vierwöchige Studie mit acht Grundschulkindern gibt erste Einblicke in deren feinmotorischen Entwicklungsverlauf. Hierbei werden einmal wöchentlich für jeweils drei Stunden ausgewählte Rezepte zubereitet und der sachgemäße Umgang mit Küchenutensilien vermittelt. Nach den bisher vorliegenden Erfahrungen ist von einem großen Entwicklungspotential in der Ernährungsbildung auszugehen, zur Entwicklung der Feinmotorik und Förderung der Alltagskompetenzen der Kinder. (Autor). Motor activity and fine motor skills are essential for the accomplishment of everyday life. Food preparation shows an extraordinary potential on fine motor skills development of children, incidentally as cultural support of integration. A four-week research with eight primary school pupils gives insight into the progress of fine motor skills. The pupils prepared a selected recipe each week at a time slot of two hours and learned the handling of kitchen utensils. The first results show that the process of food preparation can influence the fine motor skills positively. Additionally, the detection of the potential of nutritional knowledge is worthwhile at primary schools and indispensable for the development of children. (Autor).
Erfasst von	Bundesinstitut für Sportwissenschaft, Bonn
Update	2021/3