Leuchtende Bananen. Chlorophyll-Abbau in Blättern und Früchten.

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

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Autor/inn/en	Müller, Thomas; Kräutler, Bernhard
Titel	Leuchtende Bananen. Chlorophyll-Abbau in Blättern und Früchten.
Quelle	In: Praxis der Naturwissenschaften - Chemie in der Schule, 64 (2015) 1, S. 28-33Verfügbarkeit
Beigaben	Literaturangaben
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0177-9516; 1617-5638
Schlagwörter	Reifung; Experiment; Abbaureaktion; Banane; Biosynthese; Chlorophyll; Chemieunterricht; Fluoreszenz; Deutschland
Abstract	Die gelbe Farbe von reifen Bananen könnte durch gelb-orange Carotinoide verursacht werden. Dass aber reife Bananen blau fluoreszieren (!), kann nicht an Carotinoiden liegen, denn die fluoreszieren nicht. Und am Chlorophyll kann es auch nicht liegen, da es abgebaut ist (Original übernommen).
Erfasst von	DIPF \| Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main (extern)
Update	2015/3

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