Measurement of enzyme kinetics by use of a blood glucometer. Hydrolysis of sucrose and lactose.

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Autor/inn/en	Heinzerling, Peter; Schrader, Frank; Schanze, Sascha
Titel	Measurement of enzyme kinetics by use of a blood glucometer. Hydrolysis of sucrose and lactose.
Quelle	In: Journal of chemical education, 89 (2012) 12, S. 1582-1586Infoseite zur Zeitschrift PDF als Volltext Link als defekt meldenVerfügbarkeit
Sprache	englisch
Dokumenttyp	online; gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0021-9584; 1938-1328
Schlagwörter	Schule; Labor; Blut; Enzym; Enzymreaktion; Lactose; Biochemie; Chemieunterricht; Saccharose; Messung; Reaktionskinetik
Abstract	Es wird eine Methode zur Ermittlung enzymkinetischer Daten mithilfe eines Glucometers beschrieben. An alternative analytical method for measuring the kinetic parameters of the enzymes invertase and lactase is described. Invertase hydrolyzes sucrose to glucose and fructose and lactase hydrolyzes lactose to glucose and galactose. In most enzyme kinetics studies, photometric methods or test strips are used to quantify the derivates of the substrates. The use of a commercial blood glucose meter to determine the hydrolyzed glucose is described. This inexpensive and efficient method can be used when teaching enzymatic kinetics in lower-level biochemistry laboratories. (Verlag).
Erfasst von	Externer Selbsteintrag
Update	2014/1

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