Functional Food - Mythos und Wahrheit. Eine Studie über Werbebotschaften, Produktdeklaration und Inhaltsstoffe.

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Autor/in	Papst, Melanie
Titel	Functional Food - Mythos und Wahrheit. Eine Studie über Werbebotschaften, Produktdeklaration und Inhaltsstoffe.
Quelle	Graz (2013), 92 Bl.Verfügbarkeit Graz, Pädag. Hochsch., Bachelorarb., 2013.
Zusatzinformation	Inhaltsverzeichnis
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Monographie
Schlagwörter	Lebensmittel; Lebensmittelinhaltsstoff; Lebensmitteltechnologie; Lebensmittelindustrie; Werbung; Bachelor-Studiengang; Abschlussarbeit; Strategie
Abstract	Die Arbeit befasst sich mit dem Thema Functional Food und inwieweit die Werbestrategien der Unternehmen mit den tatsächlichen Inhaltsstoffen der Produkte übereinstimmen. Es wird gezeigt, dass die Bewerbung von funktionellen Lebensmitteln deren tatsächlichen Inhaltsstoffen meist entspricht, die positiven Wirkungen aber hervorgehoben, die in großen Mengen ebenso vorhandenen schädlichen Stoffe jedoch nicht erwähnt werden.
Erfasst von	Verbund für Bildung und Kultur, Wien
Update	2014/1

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