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Literaturnachweis - Detailanzeige

AutorWinkel, Gerhard
TitelGemuese.
QuelleIn: Unterricht Biologie, 12 (1988) 138, S. 4-13    Verfügbarkeit 
Sprachedeutsch
Dokumenttypgedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN0341-5260
SchlagwörterSachinformation; Biologie; Gemüse; Nahrungsmittel; Nutzpflanze; Pflanzenzucht; Ernährungserziehung; Grafische Darstellung
AbstractNeben der Begriffsbestimmung und Datensammlung zur Gemueseversorgung in der BRD werden die Zusammensetzung von verschiedenen Gemuese- und Salatsorten und ihre Bedeutung fuer eine gesunde Ernaehrung dargestellt. Am konkreten Beispiel des Kohls werden Herkunft und Entstehung einer Kulturpflanze dokumentiert. Klassische und moderne Zuechtungsmethoden verschiedenster Gemuesesorten werden detailliert beschrieben und Hinweise fuer eine altersgemaesse Behandlung des Themas "Gemuese" in den verschiedenen Schulstufen gegeben.
Erfasst vonHessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update1998_(CD); 2001/1
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