Brotbacken frueher und heute. Von d. "Qualitaet" zur Arbeitslosigkeit.

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

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Literaturnachweis - Detailanzeige

Autor/in	Schernikau, Heinz
Titel	Brotbacken frueher und heute. Von d. "Qualitaet" zur Arbeitslosigkeit.
Quelle	In: Die Grundschulzeitschrift, 1 (1987) 5, S. 10-14Infoseite zur Zeitschrift Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0932-3910
Schlagwörter	Schuljahr 03; Grundschule; Primarbereich; Arbeitsblatt; Fotografie; Unterrichtsmaterial; Text; Geschichte (Histor); Geschichtsunterricht; Brot; Rezept; Bild; Backen; Sachunterricht; Betriebserkundung; Bäckerhandwerk; Technik
Abstract	Die hier auszugsweise dargestellte und kommentierte Unterrichtseinheit zum Thema "Brotbacken frueher und heute" beschraenkt sich nicht nur auf die Vermittlung kulturhistorischer Informationen und das Brotbacken in der Schule. Vielmehr wird auch versucht, die Arbeits- und Lebenssituation der brotbackenden Leute frueher und heute einzubeziehen und unter vergleichenden Gesichtspunkten zu betrachten. Hierzu werden verschiedene methodische Arbeitsformen gewaehlt wie z B. freies Unterrichtsgespraech, Bildbetrachtung, Lesen eines Informationstextes, Schulfunksendung, Besichtigung einer Grossbaeckerei mit ausfuehrlicher Auswertung. Neun Informations- und Arbeitsblaetter fuer Schueler sind im "Materialpaket" im selben Heft zu finden. UNTERRICHTSGEGENSTAND: Brotbacken frueher und heute.
Erfasst von	Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update	1994_(CD)

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