Enzyme in Lebensmitteln - Funktion und Moeglichkeiten.

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

Inhalt

Literaturnachweis - Detailanzeige

Autor/in	Frank, Hanns K.
Titel	Enzyme in Lebensmitteln - Funktion und Moeglichkeiten.
Quelle	In: Verbraucherdienst, 31 (1986) 5, S. 91-97Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
Schlagwörter	Sachinformation; Polytechnische Bildung; Biologie; Enzymologie; Chemie; Ernährungserziehung
Erfasst von	Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update	1994_(CD)

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