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AutorPilhofer, Werner
TitelDie Milch - ein Hauptnahrungsmittel.
QuelleIn: Praxis der Naturwissenschaften. Biologie, 39 (1990) 2, S. 7-11    Verfügbarkeit 
Sprachedeutsch
Dokumenttypgedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN0177-8382; 0341-8510
SchlagwörterTestaufgabe; Experiment; Arbeitsblatt; Unterrichtsmaterial; Biologie; Milch; Nahrungsmittel; Nährstoff; Lebensmittelchemie
AbstractNeben einer Sachinformation ueber die Inhaltsstoffe der Milch und deren physiologische Bedeutung werden experimentelle Nachweisreaktionen von Casein, Eiweiss, Fett, Zucker, Chlorid-, Calzium- und Phosphationen beschrieben. UNTERRICHTSGEGENSTAND: Die Milch - ein Hauptnahrungsmittel.
Erfasst vonHessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update1998_(CD); 2001/1
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