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AutorLeienbach, Karl-W.
TitelBiochemie in der gymnasialen Oberstufe am Beispiel des Kohlenhydrat- Stoffwechsels.
QuelleIn: Praxis der Naturwissenschaften. Chemie, 39 (1990) 3, S. 2-8    Verfügbarkeit 
Sprachedeutsch
Dokumenttypgedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN0177-9516; 0342-8745
SchlagwörterSchuljahr 13; Sekundarstufe II; Gymnasium; Schüler; Unterrichtseinheit; Unterrichtsmaterial; Atmung; Enzymologie; Gärung; Kohlenhydrat; Biochemie; Chemie; Experimentelle Chemie; Experimentieranleitung; Fett; Hydrolyse; Redoxreaktion; Stoffwechsel; Physiologie; Grafische Darstellung
AbstractEs wird eine Unterrichtseinheit Kohlehydrat- Stoffwechsel erlaeutert, die fuer Biochemie-Kurse in Jahrgangsstufe 13 der gymnasialen Oberstufe geeignet ist. Hierzu wird eine Reihe von wesentlichen Experimenten erklaert, die sich auch fuer Schueleruebungen eignen: enzymnatische Staerke- Synthese, hydrolytische Spaltung von Staerke, alkoholische Gaerung, Fett- Umwandlung bei der Keimung, Modell einer Atmungskette. Die Experimente werden zum Teil um Varianten ergaenzt, die den Einfluss von Versuchs- Parametern verdeutlichen. Es werden jeweils beschrieben: Materialien, Durchfuehrung, Beobachtung und Auswertung. Grafische Darstellungen geben beispielhafte Versuchsergebnisse wieder. Abschliessend werden fachdidaktische Anmerkungen eroertert. UNTERRICHTSGEGENSTAND: Der Kohlenhydrat-Stoffwechsel in Biochemie-Kursen der Oberstufe.
Erfasst vonHessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update1998_(CD); 2001/1
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