Zimt - mehr als nur ein (Weihnachts-)Gewürz. Unterrichtskonzeption für den Sekundarbereich II.

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Autor/inn/en	Högermann, Christiane; Ludden, Johannes
Titel	Zimt - mehr als nur ein (Weihnachts-)Gewürz. Unterrichtskonzeption für den Sekundarbereich II.
Quelle	In: Praxis der Naturwissenschaften - Biologie in der Schule, 64 (2015) 7, S. 38-42Verfügbarkeit
Beigaben	Literaturangaben
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	1617-5697
Schlagwörter	Sekundarstufe II; Biologieunterricht; Gewürzpflanze; Aroma; Destillieren; Duftstoff; Schülerexperiment; Experimenteller Nachweis; Extraktion; Deutschland
Abstract	Nachdem traditionelle Zimtpulver eher als Zutat von Weihnachtsgebäck und in Zimtzucker und Zimtstangen in Heißgetränken in der kalten Jahreszeit Verwendung finden, haben sich mittlerweile auch andere Verwendungsbereiche aufgetan, als Würzmittel für exotische Speisen und als angeblicher Blutzuckersenker für Diabetiker. Dieser Aspekt wird im Rahmen der Bewertungskompetenz einer kritischen Betrachtung unterzogen (Verlag).
Erfasst von	DIPF \| Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main (extern)
Update	2016/2

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