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FIS Bildung Literaturdatenbank - Vollanzeige

Autor: Schulz, Marc
Titel: Die Inszenierungs- und Aufführungsformate von Mahlzeiten im Kindergartenalltag.
Quelle: Aus: Althans, Birgit (Hrsg.); Bilstein, Johannes (Hrsg.): Essen - Bildung - Konsum. Pädagogisch-anthropologische Perspektiven. Wiesbaden: Springer VS (2015) S. 29-47
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Sprache: deutsch
Dokumenttyp: gedruckt; online; Sammelwerksbeitrag
ISBN: 3-658-01542-X; 978-3-658-01542-8; 978-3-658-01543-5
DOI: 10.1007/978-3-658-01543-5_2
Schlagwörter: Elementarbereich; Bildungsforschung; Ethnografie; Kindergarten; Lernen; Mahl; Nahrungsaufnahme; Inszenierung; Aufführung
Abstract: Der Beitrag thematisiert auf der Basis von ethnographischem Material, welches in verschiedenen Kindergärten erhoben wurde, die Varianz von Versorgungsformen, Essenssorten und Speisesituationen frühpädagogischer Kontexte und den dabei performativ hervorgebrachten Handlungsspielräumen. Diese stehen im erheblichen Kontrast zu den Erwartungen an eine erzieherische Breitbandwirkung durch institutionelle Massenversorgung. Abschließend werden anhand der bisherigen Analysen Forschungsperspektiven für eine Ethnographie institutioneller Versorgung entwickelt. (Orig.).
Erfasst von: Externer Selbsteintrag
Update: Neueintrag 2016-08
Verfügbarkeit: Literaturbeschaffung und Bestandsnachweise in Bibliotheken

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