Logo Fachportal Pädagogik -Deutscher BildungsserverDeutscher BildungsberichtBildung in DeutschlandHistorische Bildungsforschung online Deutsches Institut für Internationale Pädagogische Forschung
grün und orangener Balken 1   grün und orangener Balken 3
Logo FIS

FIS Bildung Literaturdatenbank - Vollanzeige

Autor: Schwedt, Georg
Titel: Textstaebchen in der Lebensmittelanalytik.
Quelle: In: Praxis der Naturwissenschaften. Chemie, 37 (1988) 3, S. 23-26     Pfeil auf den Link... Verfügbarkeit 
Sprache: deutsch
Dokumenttyp: gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN: 0177-9516; 0342-8745
Schlagwörter: Test; Sachinformation; Analytische Chemie; Chemie; Lebensmittelchemie; Teststäbchen; Grafische Darstellung
Abstract: Teststaebchen ermoeglichen es heute ueber den Packungen beigegebene Farbskalen, in Lebensmitteln den Gehalt der Ammonium, Ascorbinsaeue, Eisen, Nitrit, Nitrat, Sulfit und Weinsaeure nachzuweisen, den zeitlichen Verlauf von Konzentrationsaenderungen zu verfolgen und vergleichende Untersuchungen von Produkten vorzunehmen. Der Einsatz von Teststaebchen in der Lebensmittelanalytik ist ausfuehrlich beschrieben, geschichtliche Hintergruende wie auch chemische Grundlagen sind skizziert. Vorgestellt wird das Teststaebchen-Reflektometer 'Nitracheck' der Fa. H. Wolf GmbH, 5600 Wuppertal, das sich bei geeigneter Eichung zur genauen Teststaebchen- Auswertung nicht nur fuer Nitrat-Bestimmungen einsetzen laesst. Das detailliert beschriebene Taschengeraet ermittelt das diffuse Reflexionsvermoegen der Reaktionszone des Teststaebchens ueber Leuchtdiode und Messempfaenger, der das diffus von der Probenflaeche reflektierte Licht aufnimmt und in ein optisch angezeigtes Signal umsetzt. Anwendungsmoeglichkeiten der Teststaebchen im schulischen Bereich, wie auch Grenzen der Teststaebchen- Analytik sind aufgezeigt.
Erfasst von: Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update: 1998_(CD); 2001/1
Verfügbarkeit: Literaturbeschaffung und Bestandsnachweise in Bibliotheken

Standortgebundene Dienste

Wählen Sie eine Institution, um dort die Verfügbarkeit zu prüfen:  


Standortunabhängige Dienste
Bibliotheken, die die Zeitschrift "Praxis der Naturwissenschaften. Chemie" besitzen:
Link zur Zeitschriftendatenbank (ZDB)

Artikellieferdienst der deutschen Bibliotheken (subito):
Übernahme der Daten in das subito-Bestellformular


Tipps zum Auffinden elektronischer Volltexte als Video-Tutorial


Nachweis posten:

 

Nachweis merken:

 
  

Nachweis exportieren:

 


im gewählten Format an:

Permalink als QR-Code: