Literaturnachweis - Detailanzeige
Autor/inn/en | Sumfleth, Elke; Kuepper, Rolf; Stachelscheid, Karin |
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Titel | Isolierung von Carbonsaeuren aus Naturstoffen. Eine Unterrichtssequenz zur Einf. in d. Organ. Chemie. |
Quelle | In: Praxis der Naturwissenschaften. Chemie, 36 (1987) 2, S. 9-12 |
Sprache | deutsch |
Dokumenttyp | gedruckt; Zeitschriftenaufsatz |
ISSN | 0177-9516; 0342-8745 |
Schlagwörter | Unterrichtseinheit; Unterrichtsmaterial; Kohlenstoff; Analytische Chemie; Chemie; Chemische Analyse; Experimentieranleitung; Organische Chemie; Säure; Zitronensäure; Obstsaft |
Abstract | Es wird vorgeschlagen, Carbonsaeuren als Schluesselsubstanzen zum Einstieg in die Kohlenstoffchemie zu untersuchen. In der Unterrichtseinheit werden die Unterrichtsinhalte problemorientiert entwickelt: Untersuchung verschiedener Nahrungsmittel auf Saeuren, Isolierung und Identifikation der Saeuren. Fuer die als Schueleruebungen geeigneten Experimente werden die Chemikalien und Geraete sowie die genaue Durchfuehrung erlaeutert. UNTERRICHTSGEGENSTAND: Isolierung von Carbonsaeuren aus Naturstoffen. |
Erfasst von | Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden |
Update | 1994_(CD) |