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FIS Bildung Literaturdatenbank - Vollanzeige

Autor: Schernikau, Heinz
Titel: Brotbacken frueher und heute. Von d. "Qualitaet" zur Arbeitslosigkeit.
Quelle: In: Die Grundschulzeitschrift, 1 (1987) 5, S. 10-14
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Sprache: deutsch
Dokumenttyp: gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN: 0178-8523; 0932-3910
Schlagwörter: Schuljahr 03; Grundschule; Primarbereich; Unterrichtsprojekt; Arbeitsblatt; Fotografie; Unterrichtsmaterial; Text; Geschichte (Histor); Geschichtsunterricht; Brot; Rezept; Bild; Backen; Sachunterricht; Betriebserkundung; Bäckerhandwerk; Technik
Abstract: Die hier auszugsweise dargestellte und kommentierte Unterrichtseinheit zum Thema "Brotbacken frueher und heute" beschraenkt sich nicht nur auf die Vermittlung kulturhistorischer Informationen und das Brotbacken in der Schule. Vielmehr wird auch versucht, die Arbeits- und Lebenssituation der brotbackenden Leute frueher und heute einzubeziehen und unter vergleichenden Gesichtspunkten zu betrachten. Hierzu werden verschiedene methodische Arbeitsformen gewaehlt wie z B. freies Unterrichtsgespraech, Bildbetrachtung, Lesen eines Informationstextes, Schulfunksendung, Besichtigung einer Grossbaeckerei mit ausfuehrlicher Auswertung. Neun Informations- und Arbeitsblaetter fuer Schueler sind im "Materialpaket" im selben Heft zu finden. UNTERRICHTSGEGENSTAND: Brotbacken frueher und heute.
Erfasst von: Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update: 1998_(CD); 2001/1
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