Literaturnachweis - Detailanzeige
Autor/inn/en | Scholz, Kathleen; Witkowske, Steffen |
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Titel | Handwerke mit Tradition IV. Der Pfefferküchler. |
Quelle | In: Arbeit und Technik in der Schule, 6 (1995) 11, S. 377-380 |
Sprache | deutsch |
Dokumenttyp | gedruckt; Zeitschriftenaufsatz |
ISSN | 0863-4424 |
Schlagwörter | Backen; Basteln; Handwerk; Sachunterricht; Volkskultur; Berufsbild; Bäcker; Heimatkunde; Heimatkunde; Volkskultur; Backen; Sachunterricht; Basteln; Berufsbild; Bäcker; Handwerk |
Abstract | Der Aufsatz enthält Geschichtliches zum Leb- bzw. Pfefferkuchen und beschreibt die Technik der Pfefferküchlerei. Unter der Rubrik "Wissens- und Sehenswertes" wird auf zwei Museen (Museum "Alte Pfefferküchlerei" Weißenberg; Heimatmuseum Pulsnitz) hingewiesen, ein Rezept zur Herstellung von Pfeffernüssen vorgestellt und die Geschichte "Die Rache des Pfefferkuchenbäckers" erzählt. Ein Arbeitsblatt veranschaulicht bildlich die Arbeit des Pfefferküchlers und regt zum Erzählen an. Dem Beitrag ist ein Bastelbogen zur Herstellung eines "Pfefferkuchenhauses" beigegeben. |
Erfasst von | Berliner Landesinstitut für Schule und Medien |
Update | 1998_(CD) |