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Autor: Paret, Michael
Institution: Hessisches Institut fuer Lehrerfortbildung (Fuldatal). Hauptstelle Reinhardswaldschule
Titel: Duftstoffe - ein Thema fuer die Schule]? Teil II- Ergebnis regionaler Lehrerfortbildung der Aussenstelle Jugenheim des Hessischen Instituts fuer Lehrerfortbildung.
Quelle: Fuldatal: Hessisches Inst. fuer Lehrerfortbildung (1991), 54 S.     Pfeil auf den Link... Verfügbarkeit 
Reihe: Ergebnisse regionaler Lehrerfortbildung in Hessen. Aussenstelle Jugenheim. 19
Sprache: deutsch
Dokumenttyp: gedruckt; Monographie; Graue Literatur
Schlagwörter: Sekundarbereich; Schüler; Unterrichtsprojekt; Unterrichtsmaterial; Geruchssinn; Analytische Chemie; Chemie; Duftstoff; Experimentelle Chemie; Experimentieranleitung; Organische Chemie; Synthetische Chemie; Text; Projekttag; Projektwoche; Apparatur; Bauanleitung; Trennverfahren; Betriebserkundung; Grafische Darstellung; Graue Literatur; Ester
Abstract: Der 2. Teil der Materialsammlung zum Thema Duftstoffe, der aus Lehrgaengen des Hessischen Instituts fuer Lehrerfortbildung hervorgegangen ist, ist in drei Teile gegliedert. Teil 1: Gedanken zur didaktischen Analyse des Themas; Erfahrungsbericht einer einwoechigen Lehrerfortbildung; Kurzberichte zu Schulprojekten. Teil 2: Methoden zur Duftstoffgewinnungund -nachweis. Dabei werden zahlreiche Versuche, die sich auch fuer Schueleruebungen eignen, mit Angabe der Chemikalien, Naturstoffe, Geraete, Durchfuehrung, Ergebnis und Auswertung beschrieben. Skizzen ergaenzen den Text. Eine Liste von Pflanzen, die Duftstoffe enthalten, ist beigefuegt. Teil 3: Informationen und Text zu Duft und Geruchssinn: der menschliche Geruchssinn, Wirkungen der Duftstoffe (Auszuege aus dem Buch von P- Sueskind, Das Parfuem; DVA), Funktion und Bedeutung des Geruchs-sinns in der Natur. Der Materialband enthaelt zahlreiche grafische Darstellungen zu Versuchen, Apparaturen und Schemata. Abschliessend wird ueber die Besichtigung einer Firma der Aroma- Industrie berichtet. UNTERRICHTSGEGENSTAND: Duftstoffe: Unterrichtsprojekte, Gewinnung, Wirkung.
Erfasst von: Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update: 1998_(CD); 2001/1
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