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Autor: Hildenbeutel, Rosemarie
Titel: Rotkohl oder Blaukraut?
Quelle: In: Unterricht Biologie, 14 (1990) 153, S. 18-20
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Sprache: deutsch
Dokumenttyp: gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN: 0341-5260
Schlagwörter: Schuljahr 05; Schuljahr 06; Förderstufe; Unterrichtseinheit; Arbeitsblatt; Unterrichtsmaterial; Biologie; Rotkohl; Biochemie; Chemie; Indikator; Lauge; Säure; Grafische Darstellung
Abstract: Eine Unterrichtseinheit von zwei Stunden wird vorgestellt, in der Schueler die Wirkung von Saeuren und Laugen auf diverse Materialien untersuchen und auch ihre Wirkung auf Rotkohl bzw. Blaukraut entdecken. Die Schueler stellen, wie ausfuehrlich beschrieben, Rotkohlsaft als Indikator her und untersuchen Fluessigkeiten aus dem Haushalt auf saure bzw. basische Eigenschaften. Im zweiten Unterrichtsabschnitt lernen die Schueler u. a. die zerstoererische Wirkung von saurem Regen kennen wie auch die Moeglichkeiten der Neutralisation von Saeuren und Laugen. Sachinformationen u. a. zum pH-Wert verschiedener Stoffe und zur Farbe des Rotkohlsafts in Abhaengigkeit vom pH- Wert, didaktische und methodische Bemerkungen sowie zwei Arbeitsblaetter liegen bei, die die Wirkung aggressiver Stoffe, die Herstellung von Rotkohlsaft und die Untersuchung von Stoffproben mit Rotkohlsaft betreffen. UNTERRICHTSGEGENSTAND: Rotkohlsaft als Indikator von Saeuren und Laugen.
Erfasst von: Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update: 1998_(CD); 2001/1
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