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FIS Bildung Literaturdatenbank - Vollanzeige

Autoren: Wenck, Helmut; Maerz, Uwe; Bussmann, Marlis
Titel: Die Produktion von Biomasse im Schulversuch.
Quelle: In: Praxis der Naturwissenschaften. Chemie, 39 (1990) 2, S. 25-27     Pfeil auf den Link... Verfügbarkeit 
Sprache: deutsch
Dokumenttyp: gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN: 0177-9516; 0342-8745
Schlagwörter: Unterrichtsmaterial; Biotechnologie; Eiweiß; Gärung; Hefe; Kohlenhydrat; Mikroorganismus; Nahrungsmittel; Alkanol; Biochemie; Chemie; Experimentelle Chemie; Experimentieranleitung; Stoffwechsel; Bauanleitung; Grafische Darstellung; Handreichung; Produktion
Abstract: Die Bedeutung der biotechnologischen Protein-Gewinnung fuer die zukuenftige Loesung von Welt- Ernaehrungsproblemen wird hervorgehoben. Einzeller- Protein kann aus Mikroorganismen gewonnen werden, die sich auf geeigneten Substraten (auch Abfallstoffen) vermehren. Der Vorgang findet in Bioreaktoren statt. Es wird vorgeschlagen, diese Thematik als Motivation fuer den Chemieunterricht zu verwenden. Hierzu wird ein fuer die Schule geeigneter Modellversuch zur Gewinnung von Hefe- Biomasse aus Saccharose-Loesung beschrieben. Der Aufbau des Reaktormodells aus einem Reaktionsgefaess, die einzusetzenden Chemikalien und die Versuchsdurchfuehrung werden beschrieben. Ebenso werden Hinweise zur Versuchskontrolle und Auswertung gegeben. Grafische Darstellungen ergaenzen den Text. Erweiterte Auswertungen und Ergaenzungen fuer die Sekundarstufe II werden genannt. Die Stoffwechselvorgaenge werden erklaert. UNTERRICHTSGEGENSTAND: Die Produktion von Biomasse im Schulversuch.
Erfasst von: Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update: 1998_(CD); 2001/1
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