Historische Experimente. Teil 6: Alkoholische Gaerung ohne Hefezellen.

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

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Literaturnachweis - Detailanzeige

Autor/in	Scharf, Karl-Heinz
Titel	Historische Experimente. Teil 6: Alkoholische Gaerung ohne Hefezellen.
Quelle	In: Praxis der Naturwissenschaften. Biologie, 39 (1990) 6, S. 36-40Verfügbarkeit
Beigaben	Literaturangaben
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0177-8382; 0341-8510
Schlagwörter	Alkohol; Biologie; Experiment; Geschichtsunterricht; Naturwissenschaften; Schuljahr 11; Schuljahr 12; Schuljahr 13; Gärung; Schuljahr 11; Schuljahr 12; Schuljahr 13; Sekundarstufe II; Experiment; Unterrichtsentwurf; Unterrichtsmaterial; Biologie; Gärung; Historische Biologie; Alkohol; Geschichte (Histor); Geschichtsunterricht; Naturwissenschaften; Buchner, Eduard
Abstract	Jahrgangsstufe: Schuljahr 11-13 Schulstufe/Bereich: Sekundarstufe II Lernbereich/Unterrichtsfach: Biologie Art des Textes: Unterrichtsentwurf Kontextmaterial: Texte Unterrichtsgegenstand: siehe Textreferat. Eduard Buchner konnte Ende letzten Jahrhunderts nachweisen, dass auch ein zellfreier Hefe-Presssaft Gaerungsprozesse ablaufen lassen kann. Anhand der Originalliteratur und zeitgenoessischer Zitate kann die Bedeutung dieses Experiments (In-Fragen-Stellung der vitalistischen Denkweise) veranschaulicht werden.
Erfasst von	Landesinstitut für Schule, Soest
Update	1994_(CD)

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