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Autor: Kamp, Hartmut
Titel: Enzymkinetische Messungen im Biologieunterricht der Sekundarstufe II.
Quelle: In: Der mathematische und naturwissenschaftliche Unterricht, 43 (1990) 2, S. 105-108
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Sprache: deutsch
Dokumenttyp: gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN: 0025-5866
Schlagwörter: Sekundarstufe II; Experiment; Unterrichtsmaterial; Biologie; Enzymologie; Biochemie; Chemie; Glutamat; Stoffwechsel; Physiologie; Grafische Darstellung
Abstract: Eine in Leistungskursen 'Biochemie' bzw. 'Stoffwechselphysiologie' erprobte Untersuchung der durch das Enzym Glutamat-Dehydrogenase katalysierten Reaktion von Glutamat zu 2-Oxoglutarat (einer wichtigen Verbindung zwischen dem Aminosaeuren-Stoffwechsel und dem Citrat-Zyklus) wird vorgestellt, die die Bestimmung enzymkinetischer Daten - der Michaelis-Konstanten, der maximalen Initialgeschwindigkeit und der Wechselzahl - erlaubt. Wie ausfuehrlich dargestellt, wird hierbei die Tatsache genutzt, dass das reduzierte Coenzym im nahen UV-Bereich Licht absorbiert, seine oxidierte Form hier jedoch keine Lichtabsorption zeigt. In einer Messreihe werden die Extinktionsaenderungen in Abhaengigkeit von der Konzentration gemessen, daraus die zugeordneten Initialgeschwindigkeiten errechnet und ueber die Lineweaver-Burk- Gleichung bzw. die Michaelis-Menten- Beziehung die gesuchten Daten bestimmt. Konzeption des Experiments, Versuchsaufbau und Durchfuehrung der Messungen sind detailliert beschrieben. Ergebnisse sind dargestellt und im Michaelis-Menten bzw. Lineweaver- Burk-Diagramm visualisiert. UNTERRICHTSGEGENSTAND: Untersuchung der durch Enzym katalysierten Reaktion Glutamat - 2-Oxoglutarat betr. Initialgeschwindigkeit in Abhaengigkeit von der Konzentration.
Erfasst von: Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update: 1998_(CD); 2001/1
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