Literaturnachweis - Detailanzeige
Autor/in | Bustamante Arévalo, América Solanger |
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Titel | Ernährungserziehung (shokuiku) und die nationale Identität Japans. Gefälligkeitsübersetzung: Nutritional education (shokuiku) and Japan's national identity. |
Quelle | München: iudicium Verl. (2013), 159 S. |
Sprache | deutsch |
Dokumenttyp | gedruckt; Monographie |
ISBN | 978-3-86205-307-0 |
Schlagwörter | Erziehung; Erziehungsstil; Identifikation; Identitätsbildung; Sozialisation; Sozialisationsbedingung; Ernährung; Ernährungspolitik; Nationalbewusstsein; Tradition; Asien; Japan; Ostasien |
Abstract | "Reis, Meeresfrüchte und Gemüse gelten als traditionelle Elemente der japanischen Ernährungsweise. Ihre Verdrängung durch westliche Konsumeinflüsse in jüngster Zeit bedroht jedoch nach Ansicht vieler japanischer Politiker sowohl die Autarkie der Lebensmittelversorgung als auch die kulturelle Identität des Landes. Japanische Regierungen versuchen dem durch die Förderung lokaler Nahrungsproduktion entgegen zu wirken. Dieses Buch untersucht, inwieweit die Umsetzung dieser politischen Maßnahmen einen Einfluss auf die Entwicklung der japanischen Identität hat." (Verlagsangabe). |
Erfasst von | GESIS - Leibniz-Institut für Sozialwissenschaften, Mannheim |
Update | 2014/3 |